Jajka - zdrowy sposób na pożywne śniadanie

Jaja kurze są niesamowicie odżywcze i od dawna uważane za podstawę zdrowej diety. To dlatego, że zawierają znaczne ilości:

• łatwo przyswajalnego białka o pełnym profilu aminokwasowym (egzogennym);
• niezbędnych kwasów tłuszczowych;
• witamin A, D, E, K;
• wapnia;
• fosforu;
• cynku;
• żelaza;
• selenu.

Wszystkie te składniki pomagają w rozwoju mięśni, a także dostarczają energii. Do tego są doskonałym źródłem choliny, czyli składnika odpowiadającego za zdrowie mózgu - duże nasycenie organizmu tą witaminą wspomaga szybkość i intensywność procesów myślowych. Żółtko jest także dobrym źródłem luteiny i zeaksantyny, które wpływają bezpośrednio na zdrowie oczu.

Omlet - dobre na słono i na słodko!

Prosty omlet, czyli placek jajeczny. Uniwersalne danie z rozbełtanych jaj kurzych, które jest proste w przygotowaniu, a jego największą zaletą jest możliwość dodania przeróżnych dodatków. Sprawdzi się o każdej porze dnia, chociaż najczęściej je się je porankiem!

Osoby kochające słodkości mogą wypełnić je świeżymi owocami, takimi jak borówki lub truskawki, a następnie polać syropem - świetnie sprawdza się w tym celu karmelowy oraz czekoladowy.

Porada dla tych, którzy szukają czegoś o słonym smaku: do omleta warto dodać bekon, pokrojoną w kostkę szynkę i świeżo starty ser. To połączenie zapamięta na długo każdy.

A może coś nietypowego? Omlety z lodami waniliowymi, prażonym bekonem w plastrach i malinami? Brzmi niezwykle i tak samo smakuje. To świetne połączenie słodkiego i słonego, które pomoże przełamać się kulinarnie i otworzy drogę do innych eksperymentów żywieniowych. Jest to jednak danie bardziej deserowe niż pasujące na śniadanie - lody są bardzo kaloryczne.

Szakszuka - ulepszona wersja jajecznicy

Szakszuka, czyli danie składające się z jajek ugotowanych/usmażonych w sosie z pomidorów, papryki chilli i cebuli. Zazwyczaj podaje się ją z chlebem tostowym lub pitą, której używa się do nakładania pysznego dania.

Tradycyjnie smaży się ją na żeliwnej patelni i przyprawia:

• kuminem;
• czosnkiem;
• papryką;
• pieprzem cayenne.

Co można do niej dodać? To na co ma się ochotę! Ser feta, oliwki, a nawet grzyby - wszystko znajdzie tam swoje miejsce. Największą zaletą tego dania jest to, że oprócz jaj do wykonania potrzebny jest tylko sos pomidorowy.

Jajka po benedyktyńsku - ich zrobienie wymaga odrobinę wprawy i umiejętności!

Połączenie dwóch muffinek, bekonu, jaja w koszulce i sosu holenderskiego. Brzmi pysznie? Bo tak właśnie smakuje! Niestety to danie wymaga odrobiny umiejętności - zrobienie jajek w koszulce sprawia wiele kłopotów początkującym.

Aby wyszły, dobrze jest użyć jajek, które zostały zniesione od 7 do 10 dni temu. Albo pójść na smakowitą łatwiznę i przyrządzić szakszukę lub proste omlety!